Kde sa nachádza lepok a čo je dobré o ňom vedieť?
Lepok alebo aj glutén je názov pre bielkoviny, ktoré sa nachádzajú prevažne v pšenici, raži a jačmeni. Už viac ako
Rozhovor s Eminom Topčagićom (nielen) o chutnej chorvátskej kuchyni
Pred necelými dvomi rokmi sa rozhodol pre otvorenie vlastnej reštaurácie v Bratislave, zameranej hlavne na tradičné chorvátske jedlá a špeciality
Čerstvé bylinky, ktoré by vo vašej kuchyni nemali chýbať
Bylinky majú svoje nenahraditeľné miesto v kuchyni už od nepamäti. Okrem toho, že jedlá či nápoje sú vďaka nim chutnejšie,
Varí nám to
Cícerové karí s ryžou basmati
Cícerové karí, tak ako všetky recepty z cícera, vyniká skvelým nutričným profilom, ale zároveň si na ňom aj znamenite pochutíte. Tento exotický
Varí nám to
Banánový chlebík s arašidovým maslom a javorovým sirupom
Sladký a pre nás Slovákov netradičný recept, ktorý má svoje korene v americkej kuchyni. Svetlo sveta síce uzrel len nedávno – v
Varí nám to
Nakladaný hermelín: ako na tradičnú francúzsku pochúťku
Poznáte ten pocit, keď máte chuť na nejakú delikatesu, nazriete do chladničky a tam uvidíte niečo presne také vynikajúce, ako hľadáte? Nakladaný
Varí nám to
Ryžový nákyp s lesným ovocím
Ryžový nákyp predstavuje najmä klasický druhý chod, pre mnohých je však zároveň sladkou pochúťkou, ktorú si doprajú poobede namiesto zákuska alebo inej
Recent Posts
-
1 -
2 -
3 -
4
Čo je energetická hodnota a prečo si ju všímať?
Potrava, resp. všetko, čo človek konzumuje alebo prijíma vo forme tekutín, je poväčšine nositeľom väčšieho či menšieho množstva energie, laicky
Kde sa nachádza lepok a čo je dobré o ňom
Lepok alebo aj glutén je názov pre bielkoviny, ktoré sa nachádzajú prevažne v pšenici, raži a jačmeni. Už viac ako
Farbivá, arómy a iné prídavné látky: aké sú podmienky ich
Potravinárske prídavné látky sú látky pridávané do potravín na udržanie alebo zlepšenie ich bezpečnosti, čerstvosti, chuti, textúry a vzhľadu. Jednými
Rozhovor s Eminom Topčagićom (nielen) o chutnej chorvátskej kuchyni
Pred necelými dvomi rokmi sa rozhodol pre otvorenie vlastnej reštaurácie v Bratislave, zameranej hlavne na tradičné chorvátske jedlá a špeciality
Čerstvé bylinky, ktoré by vo vašej kuchyni nemali chýbať
Bylinky majú svoje nenahraditeľné miesto v kuchyni už od nepamäti. Okrem toho, že jedlá či nápoje sú vďaka nim chutnejšie,
Po stopách cudzokrajných chutí: mexická kuchyňa
Aká je mexická kuchyňa? Nepochybne farebná, plná rôznorodých chutí a vôní. Jej základom sú kvalitné domáce suroviny a obrovská škála