Príbehy z kuchyne

Rozhovor s Eminom Topčagićom (nielen) o chutnej chorvátskej kuchyni

Pred necelými dvomi rokmi sa rozhodol pre otvorenie vlastnej reštaurácie v Bratislave, zameranej hlavne na tradičné chorvátske jedlá a špeciality balkánskej kuchyne. Čo je typické

30. marca 2021

Čerstvé bylinky, ktoré by vo vašej kuchyni nemali chýbať

Bylinky majú svoje nenahraditeľné miesto v kuchyni už od nepamäti. Okrem toho, že jedlá či nápoje sú vďaka nim chutnejšie, voňavejšie a oku lahodiace, nesmieme

16. marca 2021

Po stopách cudzokrajných chutí: mexická kuchyňa

Aká je mexická kuchyňa? Nepochybne farebná, plná rôznorodých chutí a vôní. Jej základom sú kvalitné domáce suroviny a obrovská škála používaných papričiek čili v rôznych

9. marca 2021

Infografika: Čo je dobré vedieť o hrncoch a panviciach

Hrnce a panvice. Poznáme ich všetci, ale viete povedať, aké sú medzi nimi rozdiely? Líšia sa od seba tvarom aj účelom použitia. Rozdiel je i

2. marca 2021

Sú vajíčka škodlivé alebo zdraviu prospešné?

Slepačie vajíčka sú veľmi cenným zdrojom mnohých látok, či už sú to vitamíny, minerálne látky, alebo plnohodnotné bielkoviny dôležité na správne fungovanie organizmu. Ich konzumácia

18. februára 2021

10 tipov na kuchynské náradie, ktoré vám uľahčí prípravu jedál

Varenie a pečenie môže byť zábava spojená s relaxom, no rovnako aj skúška nervov. Aby sme sa v kuchyni cítili príjemne, je dôležité využiť priestor

9. februára 2021

Infografika: Náhrady surovín pri pečení

Rozhodli ste sa piecť a zistili ste, že nemáte jednu-dve suroviny. Čo teraz? Bežať do obchodu alebo hľadať iný recept? Možno vás prekvapí, že veľa

2. februára 2021

Mýty a fakty o syre, chlebe a ďalších potravinách

V súčasnosti máme k dispozícii množstvo informácií zo všetkých oblastí života. Je však čoraz ťažšie zorientovať sa v spleti najrozličnejších údajov, ktoré majú často protichodný

26. januára 2021

Aké benefity prináša do nášho života varenie

Varenie a pečenie patrí medzi terapeutické aktivity, ktoré vám dokážu zlepšiť deň. Mnohí cestu od výberu receptu až k naservírovanému stolu berú ako nutné zlo,

21. januára 2021

Infografika: Rastlinné oleje v kuchyni

Už dávno nie je jediným rastlinným olejom používaným v kuchyni ten slnečnicový. Sortiment olejov sa postupne rozširoval a dnes už v obchodoch nájdete množstvo rôznych

7. januára 2021