Vláknina – potrava pre naše črevá
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny majú pre náš organizmus veľké množstvo benefitov. V prvom rade treba povedať, že práve vláknina sa stará o zdravie našich
29. júna 2021
Prečo jesť viac nespracovaných a menej ultraspracovaných potravín?
Zákon o potravinách uvádza, že potraviny sú výrobky, ktoré sú spracované, čiastočne spracované alebo nespracované. Aký je medzi nimi rozdiel? Prečo uprednostňovať nespracované potraviny pred
22. júna 2021
Mýty a fakty o mäse a jeho konzumácii
O mäse koluje množstvo tvrdení, z ktorých niektoré sú pravdivé, iné zas nie. Ozaj sa dobre spí po konzumácii morčacieho mäsa? Je hnedé mäso skazené?
15. júna 2021
Čo je energetická hodnota a prečo si ju všímať?
Potrava, resp. všetko, čo človek konzumuje alebo prijíma vo forme tekutín, je poväčšine nositeľom väčšieho či menšieho množstva energie, laicky povedané, kalórií. Energiu potrebuje na
8. apríla 2021
Kde sa nachádza lepok a čo je dobré o ňom vedieť?
Lepok alebo aj glutén je názov pre bielkoviny, ktoré sa nachádzajú prevažne v pšenici, raži a jačmeni. Už viac ako dekádu môžeme pozorovať nárast bezlepkových
6. apríla 2021
Čerstvé bylinky, ktoré by vo vašej kuchyni nemali chýbať
Bylinky majú svoje nenahraditeľné miesto v kuchyni už od nepamäti. Okrem toho, že jedlá či nápoje sú vďaka nim chutnejšie, voňavejšie a oku lahodiace, nesmieme
16. marca 2021
Farbivá, arómy a iné prídavné látky: aké sú podmienky ich používania?
Potravinárske prídavné látky sú látky pridávané do potravín na udržanie alebo zlepšenie ich bezpečnosti, čerstvosti, chuti, textúry a vzhľadu. Jednými z nich sú čiastočne aj
4. marca 2021
Tipy na superpotraviny
Každý z nás má svoj rebríček „superpotravín“, do ktorého postupne pribúdajú nové, často exotické druhy. Stačí si prečítať nejaký článok alebo o superpotravine niekde počuť.
23. februára 2021
Čo sú superpotraviny a vďaka čomu získali tento prívlastok?
Každú chvíľu sa k nám dostávajú informácie o takej či onakej unikátnej superpotravine, ktorá dokáže zázračne vyliečiť naše neduhy a urobiť nás zdravými. Najmä o
23. februára 2021
Sú vajíčka škodlivé alebo zdraviu prospešné?
Slepačie vajíčka sú veľmi cenným zdrojom mnohých látok, či už sú to vitamíny, minerálne látky, alebo plnohodnotné bielkoviny dôležité na správne fungovanie organizmu. Ich konzumácia
18. februára 2021