zložky potravín

Laktóza: čo to je a v ktorých potravinách sa nachádza?

Čoraz viac ľudí má zdravotné ťažkosti, ktoré vyplývajú zo životného štýlu, z rýchleho tempa, ktorým žijeme, zo zlých stravovacích návykov, z horšej kvality potravín či

4. februára 2021

Glutaman sodný a jeho prirodzená prítomnosť v surovinách

Glutaman sodný (alternatívny názov glutamát sodný, L-glutaman sodný, sodná soľ kyseliny glutámovej, komerčne glutasoľ) patrí medzi látky zvýrazňujúce chuť. Aktivuje chuťové receptory piatej základnej chuti

14. decembra 2020

Potraviny, ktoré vám zlepšia náladu

Na našu psychiku pôsobí množstvo faktorov. Niektoré neovplyvníme, no na mnohé máme dosah. Jedným z nich je strava. Tým, že do svojho jedálnička zaradíme potraviny, ktoré

4. októbra 2020

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín

Mnohí si príjem bielkovín spájajú hlavne s cvičením a fyzickou aktivitou. Profesionálni aj amatérski športovci si po tréningu miešajú rôzne farebné kokteily. Voňavé, poväčšine mliečne občerstvenia sú

4. októbra 2020

Éčka v potravinách: nehádžme všetky do jedného vreca

Čo si predstavíte pod pojmom éčka? Mnohí si vytvoria negatívnu asociáciu s potravinami a do nich pridávanými látkami – že ide o niečo zdraviu škodlivé, dokonca karcinogénne. Vedeli

4. októbra 2020