Cestoviny s ajvarom, paradajkami a krémovými šampiňónmi
O svoj recept s ajvarom sa s nami v súťažnej výzve podelila Veronika z Trnavy. Recept je ideálnou alternatívou na rýchly a sýty pokrm, ktorý máte hotový za pár minút. Ajvar od Podravky je navyše známy tým, že sa vyrába zo 100 % čerstvých surovín a na jeho výrobu spoločnosť Podravka pestuje v Chorvátsku vlastné vyšľachtené odrody červenej papriky. Okrem toho je vhodný aj ako zeleninová príloha k hlavnému jedlu a výborne sa hodí k mäsitým i bezmäsitým jedlám.
Suroviny:
Postup prípravy:
Cestoviny uvaríme v jemne osolenej vode, scedíme a pridáme kvapku olivového oleja, aby sa nezlepili.
Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme na olivovom oleji do zlatista.
Následne pridáme na plátky nakrájané krémové šampiňóny a paradajky pokrájané na štvrtinky. Necháme spolu podusiť približne 10 minút na miernom ohni.
Napokon pridáme balenie jemného ajvaru, dva strúčiky prelisovaného cesnaku a za stáleho miešania privedieme k varu.
Ak bude omáčka príliš hustá, môžeme ju zriediť 2 – 3 PL vody alebo smotany na varenie, ktorá zároveň zjemní chuť.
Omáčku dochutíme štipkou soli, čierneho korenia a mletým sušeným čili.
Uvarené cestoviny zmiešame s omáčkou.
Podávať môžeme s nastrúhaným parmezánom.
Tip: Ak preferujete výraznejšie chute, vyskúšajte pridať na kocky nakrájaný syr feta. Môžete ho použiť do hotového jedla alebo primiešať do omáčky počas varenia.
Želáme vám dobrú chuť!
Vedeli ste, že...?
- Každý pohár ajvaru od Podravky obsahuje sedem červených paprík.
- Medzi gurmánmi je ajvar známy aj ako kaviár pre vegetariánov.
Ohodnoťte recept