Kurací rezeň v cestíčku s vláčnou zemiakovou kašou

Tento kurací rezeň vo vláčnom cestíčku, ktoré máte pripravené za chvíľočku, je jednoducho skvelý. Má bylinkovú chuť a vďaka kypriacemu prášku je cestíčko jemnejšie a vzdušnejšie. Zemiaková kaša v sebe ukrýva netradičné suroviny, ktoré jej dodajú unikátnu chuť. Celý pokrm doplní svieži jogurtový dip a zeleninová príloha.

Suroviny:

Na rezne:

Na zemiakovú kašu:

Ako príloha:

Na dip:

Postup prípravy:

1. krok

Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na približne 1 cm hrubé plátky (prípadne hrubšie, závisí od osobných preferencií).

2. krok

Obalíme ich v cestíčku, ktoré vytvoríme zmiešaním všetkých surovín.

3. krok

Rezne vyprážame v oleji na stredne silnom plameni dozlatista z oboch strán (približne 5 až 7 minút z každej strany, v závislosti od hrúbky rezňa a teploty oleja).

4. krok

Očistené a nakrájané zemiaky uvaríme domäkka. Do vody pridáme ochucovadlo – to dodá zemiakom lahodnú chuť.

5. krok

Zemiaky scedíme a necháme chvíľku vychladnúť.

6. krok

K zemiakom pridáme horčicu, maslo, pretlačený cesnak a pár lyžíc mlieka. Pučidlom na zemiaky vytvoríme krémovú kašu.

7. krok

Dip urobíme zmiešaním jogurtu, horčice a ochucovadla Stredomorie.

8. krok

Servírujeme s obľúbenou zeleninou, napríklad s grilovanou paradajkou alebo čerstvou uhorkou.

Prajeme vám dobrú chuť.

Rady na záver:

  • Rezne vkladáme do rozohriateho oleja – to, že je olej dostatočne horúci, spoznáme tak, že doň vložíme napríklad drevené špáradlo a v jeho okolí sa budú tvoriť bublinky.
  • Nepreplňujte panvicu – priveľmi by sa znížila teplota oleja.
.

Mohlo by sa vám páčiť

Ohodnoťte recept

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *