Kurací rezeň v cestíčku s vláčnou zemiakovou kašou
Tento kurací rezeň vo vláčnom cestíčku, ktoré máte pripravené za chvíľočku, je jednoducho skvelý. Má bylinkovú chuť a vďaka kypriacemu prášku je cestíčko jemnejšie a vzdušnejšie. Zemiaková kaša v sebe ukrýva netradičné suroviny, ktoré jej dodajú unikátnu chuť. Celý pokrm doplní svieži jogurtový dip a zeleninová príloha.
Suroviny:
Na rezne:
Na zemiakovú kašu:
Ako príloha:
Na dip:
Postup prípravy:
Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na približne 1 cm hrubé plátky (prípadne hrubšie, závisí od osobných preferencií).
Obalíme ich v cestíčku, ktoré vytvoríme zmiešaním všetkých surovín.
Rezne vyprážame v oleji na stredne silnom plameni dozlatista z oboch strán (približne 5 až 7 minút z každej strany, v závislosti od hrúbky rezňa a teploty oleja).
Očistené a nakrájané zemiaky uvaríme domäkka. Do vody pridáme ochucovadlo – to dodá zemiakom lahodnú chuť.
Zemiaky scedíme a necháme chvíľku vychladnúť.
K zemiakom pridáme horčicu, maslo, pretlačený cesnak a pár lyžíc mlieka. Pučidlom na zemiaky vytvoríme krémovú kašu.
Dip urobíme zmiešaním jogurtu, horčice a ochucovadla Stredomorie.
Servírujeme s obľúbenou zeleninou, napríklad s grilovanou paradajkou alebo čerstvou uhorkou.
Prajeme vám dobrú chuť.
Rady na záver:
- Rezne vkladáme do rozohriateho oleja – to, že je olej dostatočne horúci, spoznáme tak, že doň vložíme napríklad drevené špáradlo a v jeho okolí sa budú tvoriť bublinky.
- Nepreplňujte panvicu – priveľmi by sa znížila teplota oleja.
Ohodnoťte recept