Nakladaný hermelín: ako na tradičnú francúzsku pochúťku
Poznáte ten pocit, keď máte chuť na nejakú delikatesu, nazriete do chladničky a tam uvidíte niečo presne také vynikajúce, ako hľadáte? Nakladaný hermelín nie je len záchranou pri hlade, ale aj pochúťkou, ktorá môže zažiariť v hlavnej úlohe večera! Samozrejme, môžete použiť aj camembert.
Suroviny:
Na 2 hermelíny potrebujeme:
Iné:
Postup prípravy:
Zeleninu nakrájame na tenké plátky. Na dno každého pohára (na dva hermelíny môžeme použiť napríklad dva poháre s objemom približne 350 ml alebo jeden veľký s objemom 700 ml) dáme zopár guľôčok nového korenia a trochu oleja (cca 2 PL). Následne poukladáme niekoľko plátkov cesnaku, cibule a papriky.
Hermelíny nakrájame na osminky a každú osminku ešte prekrojíme pozdĺžne na polovicu.
V miske zmiešame horčicu, ochucovadlo Podravka Natur a sladkú papriku. Touto zmesou potrieme jednu polovicu osminky na pozdĺžnom priereze a zlepíme dokopy s jej druhou polovicou.
Ukladáme do pohára, striedajúc vrstvy zeleniny a syra, prípadne pridávame ešte papričky čili alebo olivy.
Nakoniec dolejeme olej, pridáme ešte zopár guľôčok nového a čierneho korenia a po bokoch pohára vložíme ešte 2 kusy bobkového listu.
Pohárom mierne pobúchame o stôl, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny, dolejeme olej až po okraj pohára a uzavrieme pripraveným viečkom, aby v pohári nezostal prebytočný vzduch.
Hotové poháre odložíme do chladničky a necháme odležať najmenej 1 týždeň, najlepšie však 2 týždne.
Želáme vám dobrú chuť!
Tip pre vás:
Sklenené poháre môžeme pred nakladaním syra sterilizovať asi 5- až 10-minútovým varením, aby sme zneškodnili všetky baktérie, ktoré by nám mohli pokaziť výsledok.
Ohodnoťte recept