Palacinky naslano s ajvarom
Palacinky nemusíte vždy robiť iba nasladko. Vyskúšajte túto slanú verziu so zeleninou a s dipom z ajvaru. Výborná večera, ktorú pripravíte raz-dva.
Suroviny:
Na palacinky:
Na náplň:
Na servírovanie:
Postup prípravy:
Vajcia rozšľaháme v hlbšej miske, pridáme ajvar a premiešame. Prilejeme mlieko, minerálnu vodu, olej a opäť premiešame (nemixujeme). Za stáleho miešania prisypávame múku so sódou, na záver osolíme. Zmes necháme odstáť aspoň 10 minút.
Medzitým si pripravíme náplň. Zeleninu umyjeme a očistíme. Cuketu a šampiňóny nakrájame na tenké plátky, papriku na menšie prúžky, cibuľu nasekáme najemno.
V hlbšej panvici rozohrejeme olivový olej a opražíme cibuľu dozlatista. Pridáme papriku, po pár minútach cuketu a šampiňóny. Chvíľu spoločne opekáme, potom pridáme nasekaný cesnak a tymian. Keď bude zelenina hotová (cca 10 minút), osolíme a okoreníme.
Na panvici s kvapkou oleja pečieme tenké palacinky dozlatista. Palacinky potrieme ajvarom, pridáme pripravenú zeleninovú zmes a kto má rád, môže pridať lyžičku kyslej smotany. Takto pripravenú palacinku poskladáme do trojuholníka a podávame.
Želáme vám dobrú chuť!
Tip pre vás
• Palacinky sa podávajú zvyčajne teplé, vynikajúce sú však i za studena.
• Ak neobľubujete pikantné jedlá, môžete použiť jemný ajvar Podravka.
Ohodnoťte recept