Ryžový nákyp s lesným ovocím
Ryžový nákyp predstavuje najmä klasický druhý chod, pre mnohých je však zároveň sladkou pochúťkou, ktorú si doprajú poobede namiesto zákuska alebo inej maškrty. Pripomeňte si chuť detstva týmto receptom na vynikajúci ryžový nákyp s lesným ovocím. Aromatická škorica, kardamóm a badián pozdvihnú chuť na úplne iný level.
Suroviny:
Postup prípravy:
Mlieko nalejeme do hrnca a pridáme ryžu. Primiešame koreniny (kardamóm, škoricu a kúsok badiánu), vanilkový a kryštálový cukor a soľ. Varíme 20 minút skoro domäkka. Potom necháme aspoň 20 minút chladnúť. Badián vytiahneme.
Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. K žĺtkom pridáme 2 PL práškového cukru a poriadne vymiešame. K bielkom pridáme tiež 2 PL práškového cukru a vyšľaháme na sneh.
Polovicu snehu a žĺtky s cukrom primiešame k uvarenej a vychladnutej ryži.
Pekáč vytrieme maslom a steny posypeme strúhankou.
Polovicu zmesi vylejeme do pripraveného pekáča. Navrch poukladáme jahody a rozmrazené ovocie. Zalejeme druhou polovicou ryžovej zmesi. Pečieme 40 minút na 180 °C, potom vytiahneme a rovnomerne rozotrieme druhú polovicu snehu. Zvýšime teplotu na 200 °C a pečieme ešte 2 – 3 minúty.
Hotový nákyp môžeme podávať podľa chuti poliaty kompótovou šťavou, roztopenou čokoládou či posypať na dozdobenie práškovým cukrom.
Želáme vám dobrú chuť!
Tip pre vás:
• Šťavu z mrazeného ovocia a jahôd si môžeme odložiť, povariť s trochou (1 ČL) zemiakového/kukuričného škrobu a vyrobiť si chutnú tematickú zálievku.
• Ryžový nákyp môžeme podávať aj s domácou zmrzlinou – mrazené lesné ovocie a mrazený nakrájaný banán vymixujeme dohladka a ihneď podávame.
Ohodnoťte recept