Špargľová polievka
Špargľa je plná vitamínov, minerálov a vlákniny. Ak si z nej pripravíte polievku, nielenže si skvelo pochutnáte, ale zároveň doprajete svojmu telu mnohé výživné látky. Vďaka krémovej konzistencii a kombinácii s opečeným chlebíkom či bagetkami môže plnohodnotne zastúpiť i hlavné jedlo.
Suroviny:
Postup prípravy:
Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kúsky a špargľu takisto očistíme.
Na zahriate maslo dáme cibuľu nakrájanú na malé kúsky a chvíľku ju opečieme. Pridáme zemiaky, špargľu a nasekanú petržlenovú vňať.
Zalejeme vodou a necháme variť približne 25 minút na miernom ohni. Na záver pridáme biele víno a ochucovadlo Natur.
Necháme chvíľku vychladnúť, rozmixujeme ponorným mixérom a vrátime na oheň. Podľa potreby prilejeme vodu, pridáme smotanu, poriadne premiešame a necháme zvariť.
Podávame posypané tekvicovými semienkami a pažítkou spolu s opečenou bagetou.
Želáme vám dobrú chuť!
Tip pre vás
Vrchné časti špargle si po uvarení odložte bokom a nechajte si ich v celku na dozdobenie polievky.
Ohodnoťte recept